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Optimización económica

El control de los costes de producción es un factor importante para el éxito y la perennidad de las empresas. Los consumidores también conceden una importancia cada vez mayor al precio. El desarrollo de las marcas blancas y de las marcas de primer precio en las grandes y pequeñas superficies ilustra bien esta tendencia.

Gracias a su experiencia con los ingredientes y el dominio de la elaboración, AIT Ingredients está en condiciones de asesorarle y proponerle soluciones eficientes en su búsqueda de optimización económica.

 

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  • Reducción de la incorporación de gluten
  • Reducción / Sustitución de la grasa
  • Concentración máxima de sus mejorantes, premezclas...
  • Monodosis adaptadas al tamaño de sus hornadas
  • Disminución de las pérdidas al rebanar
  • Mejora de la regularidad de los productos acabados