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Tendencias e inovacios

Naturalidad y clean label

En su búsqueda de productos sanos y sabrosos, el consumidor moderno atribuye una importancia cada vez mayor al origen de los ingredientes que componen su alimentación.

La búsqueda de ingredientes naturales, poco transformados, constituye por tanto una tendencia creciente que comporta un análisis de la manera de presentar determinados productos.

Paralelamente constatamos cierta desconfianza con respecto a las etiquetas que contienen demasiados nombres “inquietantes”: conservantes, aditivos, aromas artificiales...

Ayudarle a simplificar su lista de ingredientes, a resaltar de nuevo los ingredientes naturales, es el papel que AIT Ingredients se ha propuesto mediante el desarrollo de soluciones e-free adaptadas a sus necesidades y a sus procesos.

Nosotros estamos en condiciones de proponerle mezclas y premezclas, así como mejorantes sin aditivos para todas sus aplicaciones.
Nuestra amplia gama de ingredientes malteados y/o tostados también le ofrece toda una variación de sabores y colores naturales perfectamente adecuados a las expectativas de naturalidad de sus consumidores.

Nutrición / Equilibrio

Hoy los consumidores ya no quieren escoger entre placer y equilibrio nutricional.
¡Se acabaron los productos poco apetitosos con el pretexto de que son más sanos!
La búsqueda de la satisfacción gustativa va acompañada de una gran expectativa de calidad nutricional.

En AIT Ingredients hemos comprendido a la perfección que sus clientes esperan que usted les ofrezca productos sanos, atractivos y buenos.
En muchos países, los productos panificados siguen siendo un componente fundamental de nuestro régimen alimenticio.

Rico en glúcidos que aporta energía al organismo de forma progresiva, el pan también puede ser una fuente nada despreciable de fibras y de vitaminas del grupo B.

Dentro de nuestra gama de soluciones e ingredientes encontrará numerosas soluciones creadas especialmente para proporcionar bienestar y equilibrio a los consumidores.

Mezclas y premezclas para panes integrales, multicereales, ricos en omega 3, adaptados a los consumidores que no toleran el gluten, con una alta concentración en fibras & frutas...

Estas soluciones técnicas permiten reducir la cantidad de materia grasa en la bollería y limitar el nivel de sal o de azúcar...

Productos ecológicos

Hoy ningún segmento del mercado agroalimentario puede prescindir de productos ecológicos. Lejos de ser una moda, los productos ecológicos corresponden a una gran expectativa de determinados consumidores de una alimentación más respetuosa con el medioambiente y, en cierto modo, una vuelta hacia las cosas sencillas (1 francés de cada 4 consume productos ecológicos).

Se calcula que el mercado de los productos ecológicos abarca más de dos mil millones de Euros en Francia, con un crecimiento del 8% en 2009 a pesar de la tensa situación económica.

La oferta de productos se desarrolla en todos los sectores, especialmente en las grandes y pequeñas superficies, donde el pan, la bollería y las galletas ecológicos aumentan exponencialmente.

AIT Ingredients propone ya desde hace varios años una oferta completa de soluciones estándar o a medida para acompañar a sus clientes industriales en su desarrollo de productos ecológicos:
• Mezclas y premezclas ecológicas
• Correctores de molinería
• Mejorantes del pan, bollería...
• Semillas y cereales

Nuestras ventajas:

• Obtención bajo control riguroso de materias primas certificadas
• Elaboración conforme a la normativa relativa a los productos ecológicos
• Cadena de producción de mezclas y envases ecológicos

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