AIT Ingredients vous présente sa nouvelle gamme Vital'IT, une gamme d'ingrédients efficaces et riches nutritionnellement, pour des produits finis réussis : texture, moelleux, conservation...
De nouveaux ingrédients maltés...
D'origine 100% naturelle, les ingrédients de la gamme VitalMalt sont produits par un processus de maltage contrôlé qui développe des activités enzymatiques spécifiques. Cette germination induit aussi une modification des propriétés physico-chimiques des graines et une diminution des facteurs antinutritionnels : la qualité, la quantité et la biodisponibilité des vitamines et minéraux s'en trouvent accrues. ...
et aussi !
La gamme Vital'IT comprend aussi des ingrédients à base de germes de blé (VitalGerm), de sons micronisés (VitalBran) et des ingrédients céréaliers riches en betaglucanes utilisables en panification, produits de snacking ou petit-déjeuner (VitalGlucane).
