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Clean-label- Réduction ou suppression d'additifs ex : améliorant brioche e-free
- Réduction de l'incorporation de gluten
- Régularité des produits finis
- Diminution des pertes de tranchage
- Formulation selon la réglementation AB
- Ligne de mélange Bio
- Réduction ou substitution de la matière grasse
- Enrichissement des farines (fer, vitamines...)
