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Le groupe Soufflet a sélectionné et isolé des variétés d’orge spécifiquement riches en Béta-glucanes.
Les farines obtenues offrent aussi un important pouvoir d’absorption d’eau.
Les Béta-glucanes sont les seules fibres solubles ayant droit à l’allégation suivante : «la consommation régulière de Béta-glucanes contribue à maintenir un taux de cholestérol sanguin normal». La quantité nécessaire de Béta-glucanes à ingérer est de 3g/jour. (sources: FDA 2005, EFSA 2009) |
AIT Ingredients
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Les ingrédients de la gamme VitalGlucane sont obtenus par abrasion sélective des grains d’orge afin d’isoler la couche la plus riche en Béta-glucanes.
