AIT Ingredients

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Tendances et Innovations

Gain de temps

« Le temps c’est de l’argent »
Derrière cet adage populaire se cache une réalité : gagner du temps sur un process de fabrication permet d’améliorer le rendement et la rentabilité de votre activité.

AIT Ingredients met toute son expérience à votre service pour vous proposer des solutions pratiques et efficaces pour réduire le temps de process ou de remise en œuvre.

Solutions pousse au four
Solutions précuit surgelé
Mixes et premixes prêts à l’emploi pour pain, viennoiseries, pâtisseries…

Optimisation éco

La maîtrise des coûts de production est un facteur-clé pour la réussite et la pérennité des entreprises.Les consommateurs sont aussi de plus en plus attentifs au prix. Le développement des marques de distributeurs et des marques premiers prix en GMS illustre bien cette tendance.

Grâce à son expérience des ingrédients et à sa maîtrise de la formulation, AIT Ingredients est en mesure de vous conseiller et de vous proposer des solutions efficaces dans votre recherche d'optimisation économique.

Réduction de l'incorporation de gluten
Réduction/substitution de la matière grasse
Concentration maximale de vos améliorants, prémixes...
Sachets doses adaptés à vos tailles de batches
Diminution des pertes au tranchage
Amélioration de la régularité des produits finis

Produits Bio

Aujourd’hui aucun segment du marché agroalimentaire n’échappe au Bio. Depuis déjà plusieurs années, AIT Ingredients propose une offre complète de solutions standard ou sur-mesure pour accompagner ses clients industriels dans leurs développements de produits Bio :

Mixes et prémixes bio

Correcteurs de meunerie

Améliorants pain, brioche…

Graines et Ingrédients céréaliers…

Nos atouts :

Sourcing rigoureux de matières premières certifiées
Formulation selon la réglementation Bio
Ligne de mélange et conditionnement Bio

Naturalité / Clean Label

Dans sa quête de produits sains et riches en goût, le consommateur moderne attache de plus en plus d'importance à l'origine des ingrédients qui composent son alimentation.

La recherche d'ingrédients naturels, peu transformés, constitue donc une tendance grandissante qui entraîne une remise en cause de la manière de formuler certains produits.

Parallèlement on constate une certaine défiance à l'égard des étiquettes intégrant trop de noms « inquiétants » : conservateurs, additifs, arômes artificiels...

Vous aider à simplifier vos listes d'ingrédients, à remettre les ingrédients naturels à l'honneur, c'est le rôle qu'AIT Ingredients se fixe en développant des solutions e-free adaptées à vos besoins et à votre process.

Nous sommes en mesure de vous proposer des mixes et des premixes, mais aussi des améliorants sans additifs pour toutes vos applications.

Notre large gamme d'ingrédients maltés et/ou torréfiés vous offre aussi toute une palette de goûts et de couleurs naturels en parfaite adéquation avec les attentes de naturalité de vos consommateurs.

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