R&D Formulation

Une douzaine de personnes, ingénieurs et techniciens boulangers, travaillent au quotidien à l'amélioration et au développement de solutions ingrédients innovantes et performantes.

Leurs principales missions :

   • Veille ingrédients et sourcing matières premières
   • Développement de nouvelles solutions techniques et de nouveaux mixes et premixes
   • Formulation de produits sur-mesure
   • Adaptation des produits en fonction des contraintes et des souhaits des clients

Avec le concours des techniciens du laboratoire et des boulangers du fournil d'essais, l'équipe R&D d'AIT Ingredients est en mesure de répondre avec réactivité aux multiples besoins de ses clients industriels et meuniers à travers le monde.

Services & Expertises

  • Développez votre expertise

    Les métiers de la panification évoluant sans cesse, les acteurs doivent s’adapter en permanence et acquérir de nouvelles compétences.

  • NOTRE SERVICE D'ANALYSES

    Equipé d'un laboratoire et d'un fournil d'essai, nous analysons en permanence grâce à notre équipe de techniciens et de boulangers la qualité et la régularité des blés, des farines et des produits finis de BVP.

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  • TENDANCES
    Naturalité et Clean Label
    Nutrition / Equilibre
    Bio

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  • Concours de boulangerie international

    AIT Ingredients met à l’honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international.

     

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L'expertise de nos formulateurs