Maltage / Torréfaction

Avec plus de 20 malteries dans le monde et sa maîtrise de la filière orge, le Groupe Soufflet est un acteur majeur sur le marché du malt.

Bien connus pour leur utilisation dans l'industrie brassicole (bière, whisky), les ingrédients céréaliers maltés et/ou torréfiés ont aussi de nombreuses applications en agroalimentaire, en particulier en panification.

Grâce à l'expertise des malteries du Groupe Soufflet, AIT Ingredients est en mesure de développer et de proposer une large palette d'ingrédients maltés/torréfiés, apportant goût et couleur à vos produits.

Services & Expertises

  • Développez votre expertise

    Les métiers de la panification évoluant sans cesse, les acteurs doivent s’adapter en permanence et acquérir de nouvelles compétences.

  • NOTRE SERVICE D'ANALYSES

    Equipé d'un laboratoire et d'un fournil d'essai, nous analysons en permanence grâce à notre équipe de techniciens et de boulangers la qualité et la régularité des blés, des farines et des produits finis de BVP.

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  • TENDANCES
    Naturalité et Clean Label
    Nutrition / Equilibre
    Bio

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  • Concours de boulangerie international

    AIT Ingredients met à l’honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international.

     

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