Perfeckt Center

Le Perfeckt Center est installé à Corbeil-Essonnes, en région parisienne, au siège d'AIT Ingredients.

Ce fournil d'essai est équipé des principaux types de matériels (pétrins, laminoirs, chambres de pousse, fours...) permettant de recréer toutes les conditions de production, de l'artisanat à la production industrielle.

Cet outil permet à notre équipe de formulateurs de travailler à la mise au point de nouvelles solutions ingrédients ainsi qu'au développement de produits sur-mesure pour nos clients.De nombreux tests de panifications sont aussi menés chaque jour par une équipe de techniciens boulangers, pour contrôler la régularité et la qualité des produits finis.

AIT Ingredients fait aussi appel aux compétences de cuisiniers et d'experts culinaires pour des applications spécifiques (produits traiteurs, sauces...).

Il est en outre possible de réaliser des démonstrations ou des sessions de formation (FORNAX) au sein du Perfeckt Center.

Services & Expertises

  • Développez votre expertise

    Les métiers de la panification évoluant sans cesse, les acteurs doivent s’adapter en permanence et acquérir de nouvelles compétences.

  • NOTRE SERVICE D'ANALYSES

    Equipé d'un laboratoire et d'un fournil d'essai, nous analysons en permanence grâce à notre équipe de techniciens et de boulangers la qualité et la régularité des blés, des farines et des produits finis de BVP.

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  • TENDANCES
    Naturalité et Clean Label
    Nutrition / Equilibre
    Bio

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  • Concours de boulangerie international

    AIT Ingredients met à l’honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international.

     

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Nos équipes
commerciales

 

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