Groupe Soufflet

Grâce à son appartenance au Groupe Soufflet, AIT Ingredients bénéficie de l'expertise d'un groupe agro-industriel important, spécialisé dans la filière céréales et sa première transformation.

Opérateur incontournable en Europe et dans le monde, le Groupe est un intervenant majeur dans le domaine du négoce de céréales, de la meunerie, de la malterie, mais aussi du riz, des légumes secs ou des produits pour l'agriculture et la vigne.

Grâce aux larges capacités de maltage et de torréfaction du groupe (plus de 20 malteries dans le monde), AIT Ingredients est en mesure de développer et proposer une large palette d'ingrédients maltés/torréfiés, apportant goût et couleur à de nombreux produits alimentaires.

Au travers de Lyven, filiale du Groupe Soufflet, basée près de Caen (14), AIT Ingredients bénéficie d'un savoir-faire unique dans la production d'enzymes de panification. Basée sur le concept innovant de la fermentation en milieu solide, la production aboutit à des solutions enzymatiques plus concentrées et non-OGM.

Enfin la maîtrise de la filière blé-farine-pain par le groupe depuis plus de 100 ans permet à AIT Ingredients de bénéficier d'une excellente connaissance des attentes de l'industrie de la panification et de ses clients consommateurs.

Services & Expertises

  • Développez votre expertise

    Les métiers de la panification évoluant sans cesse, les acteurs doivent s’adapter en permanence et acquérir de nouvelles compétences.

  • NOTRE SERVICE D'ANALYSES

    Equipé d'un laboratoire et d'un fournil d'essai, nous analysons en permanence grâce à notre équipe de techniciens et de boulangers la qualité et la régularité des blés, des farines et des produits finis de BVP.

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  • TENDANCES
    Naturalité et Clean Label
    Nutrition / Equilibre
    Bio

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  • Concours de boulangerie international

    AIT Ingredients met à l’honneur les artisans boulangers et leur métier en organisant un concours de boulangerie international.

     

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