Ingrédients Nutritionnels

Des ingrédients sains et performants, naturellement !

Dans sa quête de produits sains et riches en goût, le consommateur attache de plus en plus d’importance à l’origine et à la naturalité des ingrédients qui composent son alimentation.

Notre expérience de la formulation et de vos besoins spécifiques nous permet de vous accompagner dans le choix et la mise en oeuvre des ingrédients nutritionnels adaptés à vos produits.

Choisissez le meilleur pour vos clients :

Une gamme d'ingrédients efficaces et riches nutritionnellement, pour des produits finis réussis : texture, moelleux, conservation... 

  • Alternative aux additifs
  • Origine végétale garantie
  • Richesse nutritionnelle, 100% naturelle

D’origine 100% naturelle, les ingrédients de la gamme VitalMalt sont produits par un processus de maltage contrôlé qui développe des activités enzymatiques spécifiques.

Représentant moins de 3% du poids du grain de blé, le germe est la partie la plus riche en éléments nutritifs. Sa richesse en lipides le rend sensible à l’oxydation : il nécessite d’être correctement stabilisé afin de conserver ses propriétés.

L’enveloppe des grains est particulièrement riche en fibres insolubles. Celles-ci participent à la sensation de satiété et au bon fonctionnement du système digestif.

Les ingrédients de la gamme VitalGlucane sont obtenus par abrasion sélective des grains d’orge afin d’isoler la couche la plus riche en Béta-glucanes.

Nos Solutions Produits

Améliorants de Panification

A chaque problématique, sa solution technique

Levains et farines fermentées
Ingrédients Technologiques

Des solutions techniques efficaces au service de votre performance

Concentrés et Mixes

Des solutions faciles d’emploi pour une large gamme de saveurs

Ingrédients Céréaliers

Une palette de goûts et de couleurs pour personnaliser vos produits

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