análisis de trigos y harinas
Realizamos más de 10 000 análisis al año en laboratorio (análisis de trigos y harinas y pruebas de panificación).
Cada año son muchos los factores que pueden hacer variar la calidad de la harina: variedades de trigo, técnicas de cultivo, territorios de origen, condiciones climáticas, procesos de conservación y molienda, etc. Sus limitaciones y problemáticas son la prioridad de AIT Ingrédients. Gracias a los análisis realizados en el laboratorio con muestras de diferentes orígenes, podemos orientarlo en la elección y mezcla de trigos y ofrecerle recomendaciones de ingredientes.
La Encuesta de Calidad del Trigo es nuestro servicio emblemático.
Nos permite recopilar datos sobre la calidad del trigo de las nuevas cosechas en el hemisferio norte y sur. En nuestros centros de análisis de Francia, Argentina, Costa de Marfil, Kenia y Sudáfrica, evaluamos el comportamiento del trigo y la harina y le ofrecemos las mejores soluciones.
ASISTENCIA TÉCNICA
Un acompañamiento técnico en sus líneas:
Nuestros expertos se desplazan a sus instalaciones para comprender sus limitaciones técnicas y ofrecerle soluciones a medida.
Este servicio exclusivo es fundamental para optimizar sus procesos productivos y recomendarle soluciones llave en mano y funcionales.
Customer Day : un acompañamiento en nuestro centro de investigación y desarrollo.
Ponemos a su disposición nuestras herramientas de laboratorio y análisis para apoyarle en el desarrollo de sus nuevos productos.
FORMULACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS
AIT Ingrédients le ayuda a afrontar nuevos retos cada día.
Confíe en nuestros expertos para adaptar sus productos a los hábitos de consumo en constante evolución.
Sabor, textura, aspecto, perfil nutricional, eliminación de aditivos… Hacemos todo lo posible para mejorar la calidad de sus productos. Mediante semillas, harinas especiales, masas madre o decoraciones externas, nuestro equipo de análisis sensorial le ayuda a destacar aportando una identidad a sus productos.
Los análisis y las pruebas nos permiten responder a las restricciones específicas de sus mercados.