Características
Los mejorantes EGG REPLACER son soluciones económicas que le permiten la sustitución total o parcial de los huevos en sus brioches, briochettes y panecillos.
Utilice entre 3% y un 3.5% del peso de la harina según la cantidad de huevo de la receta añadiendo agua a la amasadora para mantener la consistencia adecuada de la masa.
Nuestras soluciones son veganas* y están formuladas a partir de proteínas vegetales.
*AIT Ingredientes no cuenta con una certificación según un marco de referencia vegano.
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Egg Replacer
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