Nosso conhecimento sobre cereais, da agronomia para conservação de grãos, dos mercados internacionais, do negócio de cereais à logística, nosso pleno domínio dos processos de transformação, desde a moagem até a padaria industrial e, enfim, nossa capacidade de formular soluções sob medida, são nossos reais pontos fortes para os nossos clientes.
Nossas equipes de P&D, vendas e marketing trabalham com nossos clientes no campo, diretamente em suas fábricas e fornos, para recomendar soluções de ingredientes adaptadas aos seus processos e aplicações.
O DESENVOLVIMENTO
Um serviço dedicado à assistência técnica de nossos clientes na moagem e nas indústrias de panificação e massas alimentícias!
Nossos especialistas estão regularmente em campo e trabalham com as suas equipes no melhoramento contínuo de seus produtos, considerando suas matérias-primas e seus equipamentos.
A PESQUISA
A equipe de Pesquisa, encarregada dos projetos de inovação de médio e longo prazo, trabalha em estreita colaboração com todas as atividades do Grupo InVivo/Soufflet a fim de antecipar as tendências inovadoras em termos de ingredientes e matérias-primas. Esta unidade explora e decifra a complexidade da farinha de trigo e é especialista em “traçar perfis” enzimáticos!
Matérias-primas, equipamentos e processos de transformação: Flore não deixa nada ao acaso ao aconselhar nossos clientes moleiros e industriais. Ela também domina a arte da mistura de trigos e a formulação de ingredientes para garantir a qualidade e a regularidade de suas farinhas e produtos finais.
*Provérbio africano
Graças a seus deslocamentos através do mundo, Romuald e toda a equipe de desenvolvimento constituiram uma base de dados de diferentes processos de panificação. A formulação será diferente para cada esquema e ele associa, então, o conhecimento sobre atividade enzimática da equipe e seu conhecimento de campo para ajustar a fórmula de ingredientes para que ela fique perfeita para cada cliente.
*Paulo COELHO
Ele é o homem por trás do “P” do P&D do Polo Panificação Soufflet.
Este engenheiro confessa ter a “necessidade de compreender tudo e de saber tudo”. Como satisfazer sua insaciável curiosidade e alimentar uma reflexão 360º: do grão ao pão! ”. O que o agrada particularmente na sua profissão? Inovar para resolver os problemas encontrados por nossos clientes.
*Taha-Hassine FERHAT
AIT Ingredients está comprometido com a política RSE WE DO FAIR do Grupo InVivo-Soufflet, cuja principal vocação é “Valorizar os potenciais da terra” para participar de modo sustentável à alimentação dos homens e mulheres em todos os lugares do mundo. O processo WE DO FAIR baseia-se em 5 pilares e está no coração deles que a AIT Ingrédients torna real seus compromissos.
