Gluten booster

Substituez 30% de gluten ou plus
dans vos pains et vos viennoiseries !
Bénéfices
  • Gain économique
  • Renforcement du réseau de gluten
  • Sans additifs
  • Taux d’hydratation optimisé
  • Volume, aspect et tenue conservés
Caractéristiques

Les améliorants GLUTEN BOOSTER sont des solutions économiques qui permettent de réduire la quantité de gluten ajoutée dans les recettes de pains et de viennoiseries.

 

Pour tous les produits de boulangerie, il est possible de substituer un tiers voire plus de la quantité de gluten ajoutée au pétrin par nos solutions GLUTEN BOOSTER.

 

Découvrez nos dernières versions concentrées à doser dans vos pains et vos viennoiseries, conventionnels ou certifiés Agriculture Biologique.

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