Maxi Soft

Apportez moelleux et fondant
à vos produits avec la gamme MAXI SOFT !
Bénéfices
  • Améliorez la texture et le fondant de la mie
  • Garantissez un meilleur moelleux dans le temps
  • Choisissez le type de moelleux : humide, fondant, résilient…
Caractéristiques

MAXI SOFT est la gamme d’améliorants moelleux d’AIT Ingredients pour tous produits de panification fine (brioches, pains au lait, pains de mie, buns, viennoiseries, wraps).

 

MAXI SOFT s’utilise en tant que solution prête à l’emploi ou en complément d’un améliorant technique pour agir sur le moelleux et/ou le fondant.

 

Pour répondre aux enjeux du Clean Label, les solutions MAXI SOFT sont disponibles en version PRO CLEAN (sans émulsifiants ni hydrocolloïdes).

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