PERFECKT SOFT

Une solution conçue spécialement pour optimiser la fraîcheur et la performance des pains emballés !
Bénéfices
  • Bon volume
  • Mie moelleuse
  • Moelleux
  • Meilleure résilience
  • Augmentation de la durée de conservation
Caractéristiques
Les solutions PERFECKT SOFT permettent d’améliorer les caractéristiques de la pâte et sa machinabilité, pour obtenir des pains aux performances exceptionnelles.

 

 

Un mélange d’émulsifiants, d’enzymes et d’améliorants ajoutés à votre farine de blé qui vous permettra d’obtenir une recette de pain sucré prêt à consommer.

 

 

Dosage :  300 à 500 ppm

Applications produits : pains emballés moelleux, p. ex. : pains à hot-dog, pains hamburger, petits pains.

 
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