VOLUME UP

Gagnez en volume et en tolérance avec notre ligne VOLUME UP.
Bénéfices
  • Régularité dans la qualité de la farine
  • Optimisation des mélanges de blé
  • Amélioration de la tolérance à la pâte, de la stabilité à la fermentation et du volume
  • Équilibre des paramètres rhéologiques des farines
  • Permet de répondre aux spécifications techniques des clients industriels
Caractéristiques

Les produits VOLUME UP ont été conçus par les experts du Groupe Soufflet à partir de synergies entre les enzymes. Ces produits offrent plus de volume et de tolérance à vos produits, et améliorent la coupe et le croquant, tout en ayant une mie fine et régulière.

Grâce au Groupe Soufflet, nous pouvons garantir la traçabilité et la qualité constante de tous nos produits VOLUME UP.

Dosage : 50 – 200 ppm
Applications : Tous types de produits de boulangerie et de pâtisserie.

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